23/05/2022

by Karolyne Pazine

A era da transformação digital na avicultura

Estamos em um momento da história, acelerado pela pandemia, que temas como Avicultura 4.0, Avicultura de Precisão ou Avicultura Inteligente, Gestão em Tempo Real e Transformação Digital têm ganhado escala global gigantesca na produção avícola. De forma geral, associamos esses termos a simples adoção de soluções digitais. Isso porque o setor avícola passou a ter acesso ao conjunto de tecnologias que conecta o mundo físico e digital vindos da Industria 4.0, as quais podemos citar, principalmente:

• Inteligência Artificial (IA): É a tecnologia base de todas as outras tecnologias, sendo responsável pela automação inteligente das soluções digitais;
• Sensores – Tem a capacidade de medir o que não é visível, seja do ambiente ou inerente ao animal, e os benefícios da sua adoção podem ser reconhecidos rapidamente.
• Visão Computacional (Uso de imagens e sons): O reconhecimento e interpretação de imagens e sons permite identificar o comportamento e movimentação dos animais, peso corporal, identificar aves mortas, indicar o status de saúde do lote, conforto e bem-estar geral ou dar sinais de desconforto e estresse das aves.
• Robótica: A robótica tem um grande potencial prático na indústria avícola, principalmente no contexto da Sociedade 5.0, que busca qualidade de vida, e da falta de mão de obra que o setor está enfrentando. O processo produtivo possui muitas tarefas repetitivas e o uso de robôs poderiam auxiliar na execução dessas tarefas.
• Internet das Coisas (IoTs): É a conexão dos hardwares com capacidade computacional à internet, ou seja, permite que as tecnologias se comuniquem e transmitam os dados coletados permitindo que o produtor e/ou a indústria obter todos os detalhes da produção de qualquer lugar e em tempo real.
• Computação em Nuvem (Cloud-based): Todas essas tecnologias só fazem sentido se elas estiverem conectadas entre si e no mundo digital. A integração de dados e processamento em nuvem são essenciais para potencializar o uso das tecnologias.

A partir dessas tecnologias disponíveis, existe um amplo portfólio de soluções digitais para avicultura ofertados no mercado, o qual inclui desde controladores de ambiente de alta tecnologia, sensores de variáveis ambientais, sensores de variáveis inerentes a ave, sensores que medem o volume de ração no silo e câmeras de pesagem de animais, microfones que identificam a vocalização dos animais até robôs, tudo conectado à nuvem. Toda essa tecnologia, quando utilizada em seu potencial, garante a produção de proteína animal de forma responsável, sustentável e eficiente através do maior controle do processo produtivo, com consequente aumento de produtividade, redução de custos e de uso de recursos naturais, melhor bem-estar animal e das pessoas e foco na responsabilidade social.

Esse é o início da jornada de Transformação Digital, a adoção de tecnologias, chamado de digitização, o qual permite que os processos físicos sejam colocados no digital de forma rápida e precisa, ou seja, quando utilizo uma câmera de pesagem de aves em tempo real ao invés de fazer a pesagem manual semanalmente, estou digitizando o peso diariamente. O ponto focal dessa etapa é investir em tecnologias como sensores e equipamentos automáticos, conectividade nas granjas e sistemas que apoiem a digitização dos processos físicos. Esse passo é fundamental para estruturarmos a base sólida do processo de Transformação Digital. Porém, o que fazer com esse dado é o que realmente fará a diferença.

A partir do dado, se inicia o segundo passo dessa jornada, a digitalização, a qual refere-se a utilizar a tecnologia para melhorar os processos e a qualidade de vida das pessoas e animais transformando dados digitizados em conhecimento, que permite uma tomada de ação inteligente e que gera benefícios para o negócio. No exemplo do peso, a partir da pesagem automática é possível gerenciar diariamente a curva de crescimento do lote e perceber rapidamente desvios na curva, detectando precocemente problemas subclínicos antes que sejam instalados de forma intensa em todo lote. Uma ação rápida pode reduzir e até evitar perda de produtividade. É uma etapa importante na qual os profissionais deixam de ser executores e passam a ser gestores do processo produtivo.

Sem essa filosofia de atuação qualquer aplicação de tecnologia será em vão. Os dados por si só não geram nenhum valor. Estamos apenas digitizando o que já existia sem de fato transformar o negócio. Não é somente a tecnologia em si, mas a forma como a utilizamos para tomar decisão que fará a diferença. É preciso pensar além da Avicultura de Precisão, na qual estamos focados em adotar tecnologias de coleta de dados em tempo real com precisão, para uma Avicultura de Decisão, que é transformar os dados em conhecimento e este em ação. Para isso, é preciso conceber a cultura do data-driven, ou seja, tomar decisões baseadas em dados.

Esses passos da jornada de Transformação Digital só são possíveis quando há uma mudança de cultura organizacional, que envolve mudança de pensamento da liderança e requer estratégia para que haja investimentos e incentivo a inovação. É preciso que a organização se estruture para adotar as tecnologias e que continuamente desafie o seu status quo, adotando diferentes abordagens.

Portanto, Transformação Digital é uma mudança cultural associada a utilização das tecnologias como aliadas no processo de gestão e tomada de decisão e que apoiam a transformação de processos e, principalmente, de pessoas, que são agentes transformadores essenciais. A partir do momento que rompemos com a forma de atuação anterior a adoção das tecnologias e alteramos processos é que, de fato, implantamos a transformação digital que permite as empresas e propriedades rurais serem mais previsíveis, reduzindo a variabilidade da produção como parte do processo.

A Transformação Digital é uma realidade e um caminho sem volta para avicultura. A velocidade da transformação será de acordo com a viabilidade e necessidade de cada negócio. Ainda temos muitos desafios a serem superados, os quais abordaremos em outro artigo, mas uma coisa é certa – a adaptação dos sistemas tradicionais de produção a partir da adoção e uso de tecnologias é fundamental para que a avicultura brasileira mantenha sua competividade e resiliência diante dos atuais desafios do mercado e se prepare para as incertezas e mudanças constantes no cenário mundial, seja devido as demandas dos consumidores por segurança alimentar, transparência, redução do impacto ambiental, bem-estar animal e dos trabalhadores, ou seja pelo aumento dos custos de matéria prima e recursos, mudanças climáticas ou baixa disponibilidade de recursos naturais.

Ao oferecer soluções disruptivas, lideramos os nossos clientes em decisões orientadas por dados e trazemos os insights e conhecimentos certos para atender os principais desafios da produção avícola. Apoiamos o nosso cliente em um processo de transformação digital, capacitando e valorizando as pessoas, melhorando a produção e o bem-estar animal e ajudando na produção de alimentos de forma sustentável, segura e responsável.